AI围攻菜市场：算法驱赶“烟火气”
一句话看懂：在烧了上千亿、社区团购遭遇集体溃败后，互联网巨头并没有真正放弃菜市场。它们正在转用AI技术重塑生鲜零售的底层逻辑——以摄像头、传感器和算法替代人力，试图用固定投入、边际成本趋近于零的方式，杀一个回马枪。
事件核心：发生了什么
从2020年到2025年，美团、拼多多、滴滴等公司投入数百亿资金涌入社区团购，但于2025年出现关键转折：淘宝买菜宣布退出；2026年初，美团以超7亿美元收购叮咚买菜。千亿“白菜战争”以资本补贴模式在生鲜市场折戟。然而，这些公司并未真正离场。根据报道，2025年美团研发投入达260亿元，其中超80%投向AI；阿里则在未来三年向AI硬件投入超3800亿元。与此同时，AI技术已开始渗透菜市场：深圳海吉星与京东科技上线了区块链+AI动态定价系统，预测精度达92%；美团自研大模型已在生鲜品类运行，自动分析土豆定价；丰e足食的AI智能体管理着18万台无人智能柜，每天做上亿次决策。全国3万多家农贸市场正面对“智慧农贸”改造——AI摄像头0.5秒识别480种果蔬，AI电子秤杜绝鬼秤作弊。
为什么重要
这意味着AI正在改写上一轮社区团购的死亡公式。过去社区团购失败的核心原因是高履约成本——冷链、配送、团长佣金，单均边际成本持续流血。AI的投入模式是固定成本：摄像头装一次用五年，算法训练一次迭代无数次。据估算，当AI能将履约成本压缩30%以上，生鲜零售的盈利模型将首次成立。更重要的是，菜市场被视为本地生活生态的地基：谁能掌控生鲜消费的近场入口，谁就掌握了用户每天打开App的理由，并以此喂养金融服务、本地生活等更高利润板块。AI带来的不是烧钱抢用户，而是用技术替代人力，减少社保支出，本质上降低了运营者的成本。
对用户/开发者/创作者的影响
对普通用户：未来一到两年内，你可能会发现日常买菜的方式不再是走摊讨价还价，而是通过App下单后由无人车配送，或从AI无人智能柜取货。80后、90后、00后正在成为生鲜消费主体，他们更习惯线上下单与半小时达。菜市场的人情烟火气，可能逐步转化成算法驱动的价格与库存。
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对开发者：AI视觉识别、动态定价、无人配送、AI智能体（如丰e足食的L4级无人柜管理）等领域存在明确的落地机会。美团、阿里的技术栈正在向生鲜供应链开放，开发者可关注与之对接的API和运营平台。
对创作者与小型商家：AI定价系统和智能监管系统将压缩菜贩的议价空间。传统手写价格牌在0.1秒精准计价的AI屏幕面前效率形同“石器时代”。创作者需留意相关法规与平台规则变化，避免技术壁垒导致的收入断层。
值得关注的后续
1. AI定价系统是否由实验进入规模化落地：深圳海吉星的动态定价系统是否会被推广到更多城市，美团大模型的生鲜定价产品何时公开上线。
2. 无人配送与无人柜的拓展节奏：阿里、美团、顺丰（丰e足食）在无人设备领域的具体投放数据与成本压缩效果。
3. 政策监管走向：智慧农贸改造中的AI监管，是否会引发关于摊主就业保障与数据归属的争议，从而影响落地速度。
来源：36氪 · 24小时热榜
